BRC (British Retail Consortium)
Το πρότυπο BRC είναι ένα παγκόσμιο πρότυπο για την ασφάλεια των τροφίμων, που καθορίζει τις απαιτήσεις για την παραγωγή, συσκευασία, αποθήκευση και διανομή ασφαλών τροφίμων και καταναλωτικών προϊόντων.
����ύρια Στοιχεία του BRC
Ασφάλεια και Ποιότητα Τροφίμων
Προστασία του καταναλωτή και συμμόρφωση με κανονισμούς.
Διαχείριση Διαδικασιών
Τεκμηριωμένες διαδικασίες για όλες τις φάσεις παραγωγής και διακίνησης.
Διαχείριση Εγκαταστάσεων
Υψηλά πρότυπα καθαριότητας, συντήρησης και υγιεινής.
Ιχνηλασιμότητα
Παρακολούθηση προϊόντων σε όλα τα στάδια παραγωγής και διακίνησης.
Συνεχής Βελτίωση
Επαναξιολόγηση διαδικασιών και συνεχής κατάρτιση προσωπικού.
Οφέλη Εφαρμογής BRC
Αναγνώριση από την Αγορά
- Απαραίτητο για συνεργασία με μεγάλους λιανεμπόρους
- Ενίσχυση αξιοπιστίας και φήμης στην αγορά
Βελτίωση Ποιότητας
- Εξασφάλιση υψηλότερης ποιότητας προϊόντων
- Προστασία από πιθανά προβλήματα και κυρώσεις
Διευκόλυνση Εξαγωγών
- Προτεραιότητα από διεθνείς πελάτες και συνεργάτες
- Διευκόλυνση διείσδυσης σε νέες αγορές
Μείωση Κινδύνων
- Εντοπισμός και μείωση πιθανών κινδύνων
- Μείωση λειτουργικού κόστους