Εκπαίδευση Προσωπικού Εστίασης
Το πρόγραμμα εκπαίδευσης προσωπικού εστίασης της SCG στοχεύει στην ανάπτυξη των απαραίτητων δεξιοτήτων για την παροχή υψηλής ποιότητας υπηρεσιών στον κλάδο της εστίασης.
Υγιεινή και Ασφάλεια Τροφίμων
Εκπαίδευση σε θέματα υγιεινής, εφαρμογή συστημάτων HACCP και τις απαιτήσεις των ελεγκτικών φορέων.
Εξυπηρέτηση Πελατών
Ανάπτυξη δεξιοτήτων επικοινωνίας και διαχείριση παραπόνων, προσαρμογή στις ανάγκες διαφορετικών τύπων πελατών.
Γνώσεις για Μενού και Ποτά
Ενημέρωση για τα προϊόντα του μενού, ειδικές διατροφικές απαιτήσεις.
Λειτουργική Οργάνωση
Χρήση τεχνολογικών εργαλείων για βελτιστοποίηση χρόνου και απόδοσης.
Διαχείριση Ομάδας
Εκπαίδευση προϊσταμένων για την επίβλεψη και υποστήριξη του προσωπικού, καλλιέργεια ομαδικότητας.
Μεθοδολογία Εκπαίδευσης
- Θεωρητική Κατάρτιση: Διαλέξεις και παρουσιάσεις από ειδικούς στην εστίαση.
- Πρακτική Εξάσκηση: Εργαστηριακές ασκήσεις και προσομοιώσεις πραγματικών σεναρίων.
- Μελέτες Περιπτώσεων: Ανάλυση πραγματικών περιστατικών και λύσεων.
- Διαδραστικά Εργαλεία: Χρήση ψηφιακών πλατφορμών και εφαρμογών για ενισχυμένη μάθηση.
- Αξιολόγηση και Πιστοποίηση: Τακτικές αξιολογήσεις και τελική εξέταση για πιστοποίηση γνώσεων.
Οφέ��η Εκπαίδευσης
- Αύξηση της ικανοποίησης των πελατών
- Βελτίωση της απόδοσης και παραγωγικότητας
- Μείωση λαθών και βελτίωση της ασφάλειας των τροφίμων
- Ενίσχυση της ομ��δικότητας και του ηθικού των εργαζομένων
- Βελτίωση της φήμης και της ανταγωνιστικότητας της επιχείρησης
- Συμμόρφωση με τους κανονισμούς και αποφυγή προστίμων
Χρηματοδότηση Εκπαίδευσης
Η εκπαίδευση του προσωπικού μπορεί να επιδοτηθεί μέσω διαφόρων προγραμμάτων:
- Προγράμματα ΕΣΠΑ για στήριξη μικρομεσαίων επιχειρήσεων στον τουρισμό και την εστίαση
- Προγράμματα κατάρτισης ΟΑΕΔ για ανέργους και εργαζομένους στον κλάδο εστίασης
- Ειδικές δράσεις Ευρωπαϊκής Ένωσης για υποστήριξη δεξιοτήτων σε τομείς φιλοξενίας και τουρισμού